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Comment faire les fromages
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Fromages frais ou affinés, laits fermentés, fromages préparés : grâce à
cet ouvrage, vous apprendrez qu'il n'est nul besoin de matériel
sophistiqué ou de techniques complexes pour réaliser soi-même de
succulentes préparations fromagères à base de lait de vache, de chèvre
ou de brebis. Fromage blanc, yaourt, gournay, fromages affinés à la
cendre, au foin, fromage aux herbes, chèvre frais..., près de 70
recettes, expliquées geste par geste et illustrées de photos en
couleurs, vous permettront de composer un plateau de fromages renouant
avec la vraie saveur des produits naturels. Enfin, si vous ne dégustez
pas toutes vos préparations telles quelles, vous trouverez une sélection
de recettes originales à base de fromage pour varier les repas
cet ouvrage, vous apprendrez qu'il n'est nul besoin de matériel
sophistiqué ou de techniques complexes pour réaliser soi-même de
succulentes préparations fromagères à base de lait de vache, de chèvre
ou de brebis. Fromage blanc, yaourt, gournay, fromages affinés à la
cendre, au foin, fromage aux herbes, chèvre frais..., près de 70
recettes, expliquées geste par geste et illustrées de photos en
couleurs, vous permettront de composer un plateau de fromages renouant
avec la vraie saveur des produits naturels. Enfin, si vous ne dégustez
pas toutes vos préparations telles quelles, vous trouverez une sélection
de recettes originales à base de fromage pour varier les repas
Categories:
Year:
1997
Publisher:
Rustica
Language:
french
Pages:
112
ISBN 10:
2840382105
ISBN 13:
9782840382102
File:
PDF, 22.26 MB
Your tags:
IPFS:
CID , CID Blake2b
french, 1997
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