La cucina italiana. Il grande ricettario.

La cucina italiana. Il grande ricettario.

Gualtiero Marchesi
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Le oltre 1200 preparazioni di questo ricettario sono quelle della classica cucina italiana, interpretate nella "filosofia" di Gualtiero Marchesi, uno degli chef più conosciuti al mondo e maestro di molti cuochi famosi. Sono ricette familiari e regionali, rivisitate con gli occhi di un cuoco che sa valorizzare i piatti della tradizione e interpretare le nuove tendenze con tecniche e segreti dell'alta cucina. Dall'antipasto al dolce, un percorso nelle vie del gusto ricco di proposte e di idee. Dalle preparazioni più classiche a quelle più ricercate, un vademecum completo per cuochi appassionati, ma anche un prezioso aiuto per chi muove i primi passi in cucina seguendo gli insegnamenti di un grande maestro.

Year:
2015
Publisher:
De Agostini
Language:
italian
Pages:
1161
ISBN 10:
8851127336
ISBN 13:
9788827544020
ISBN:
SFERQEACAAJ
File:
EPUB, 416 KB
IPFS:
CID , CID Blake2b
italian, 2015
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