Ветеринарно-санитарная экспертиза. Часть 1. Санитария и гигиена промышленного производства продуктов животного происхождения
Ежкова М.С., Ежков В.О., Ежкова А.М.
Учебное пособие. – Казань: КНИТУ, 2013. – 136 с.Изложены основы санитарии и гигиены промышленной переработки животного сырья на конвейерных и бесконвейерных предприятиях, а также экспертизы сырья в условиях хозяйств и на рынках.
Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ГОС ВПО к подготовке инженера по специальностям 260301.65 – «Технология мяса и мясных продуктов», 260602.65 – «Пищевая инженерия малых предприятий» по направлению подготовки 260100.62 – «Технология продуктов питания», с требованиями ФГОС ВПО по направлению подготовки 260200.62 – «Продукты питания животного происхождения».
Предназначено для бакалавров и специалистов факультетов пищевых технологий и пищевой инженерии.
Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ГОС ВПО к подготовке инженера по специальностям 260301.65 – «Технология мяса и мясных продуктов», 260602.65 – «Пищевая инженерия малых предприятий» по направлению подготовки 260100.62 – «Технология продуктов питания», с требованиями ФГОС ВПО по направлению подготовки 260200.62 – «Продукты питания животного происхождения».
Предназначено для бакалавров и специалистов факультетов пищевых технологий и пищевой инженерии.
Categories:
Language:
russian
ISBN 10:
5788215021
ISBN 13:
9785788215020
File:
PDF, 1.37 MB
IPFS:
,
russian0
Litres
Want to add your book store? Contact us at [email protected]
File converter
More search results
More benefits 
