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HANDBUCH DER LEBENSMITTELCHEMIE - Band IV - Fette und Lipoide (Lipids)
Dr. Karl Friedrich Gander (auth.); Prof. Dr. Karl-Gustav Bergner; Dr. Karl-Friedrich Gander; Prof. Dr. Dr. Karl Hummel; Dr. Hermann Pardun; Dr. Heinrich v. Pezold; Dr. Heinrich Wissebach; W. Heimann (eds.)
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Handbuch der Lebensmittelchemie, herausgegeben Von L. Acker, K.-G. Bergner, W. Diemair, W. Heimann, F. Kiermeier, J. Schormüller und S. W. Souci. Vierter Band: ”Fette und Lipoide (Lipids)„, Schriftleitung: W. Heimann, 1111 S., 338 Abb., Springer-Verlag, Berlin. Heidelberg. New York, 1969, Preis: 272.- DM
H. K. Mangolsds