Entre brasas: los secretos de la cocina del fuego

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Cookbooks, Food & Wine
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Entre brasas: los secretos de la cocina del fuego

Name: Entre brasas: los secretos de la cocina del fuego
ISBN: 9788408184638

Juan Manuel Benayas

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La cocina con brasas, está más de moda que nunca, se desarrolla en los mejores restaurantes del mundo y tiene millones de seguidores. Una elaboración con cierta magia cuyos secretos quedan al descubierto en este libro gracias a los conocimientos, técnicas, consejos y recetas del maestro Juan Manuel Benayas, hijo y nieto de carboneros, y asesor y maestro de grandes cocineros y restaurantes de todo el país.

Categories:

Cookbooks, Food & Wine

Year:

2018

Edition:

Publisher:

Grupo Planeta;Planeta Gastro

Language:

spanish

ISBN 13:

9788408184638

File: