Buono, pulito e giusto

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Cookbooks, Food & Wine - Italian
Buono, pulito e giusto

Buono, pulito e giusto

Name: Buono, pulito e giusto
ISBN: 9788809820197

Carlo Petrini

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Dieci anni fa "Buono, pulito e giusto" ha trasformato un titolo in uno slogan, una visione del mondo che ha rovesciato gli stereotipi sul cibo, l'ambiente, la natura, l'agricoltura... "Buono, pulito e giusto" deve essere il nostro cibo, piacevole, accessibile a tutti, prodotto con criteri di sostenibilità, nel rispetto dei diritti di chi lo produce, di chi ne fruisce e della biodiversità agroalimentare e gastronomica. In un racconto che costruisce una teoria, intreccia analisi, impegno ed esperienze autobiografiche, Carlo Petrini esorta il lettore a farsi egli stesso eco-gastronomo, a essere cittadino del mondo e protagonista di una grande rete internazionale che custodisca il pianeta mettendo il cibo al centro di un nuovo progetto di vita.

Categories:

Cookbooks, Food & Wine - Italian

Year:

2016

Publisher:

Slow Food

Language:

italian

Pages:

352

ISBN 10:

8809820193