Pane e roba dolce

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Cookbooks, Food & Wine
Pane e roba dolce

Pane e roba dolce

Name: Pane e roba dolce
ISBN: 9788867311644

Valeria Simili, Margherita Simili

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Sfatando l’idea che sia un’attività difficile, le Sorelle Simili insegnano a fare il pane in casa, nelle più diverse varietà della tradizione italiana (biove; pane siciliano, pugliese, toscano, di Como; pane carasau; cafone napoletano), e i dolci più classici (pandoro, panettone e colomba...). Passo passo, spiegano tutte le fasi della lavorazione: tecniche dell’impasto, lievitazione, fermentazione, cottura, raffreddamento e conservazione.

Categories:

Cookbooks, Food & Wine

Year:

2013

Publisher:

Vallardi

Language:

italian

Pages:

176

ISBN 10:

8867311646