植物生物化学基础

1 (p0-1): 上册目次
1 (p0-2): 序言
3 (p0-3): 绪论
21 (p0-4): 参考文献
23 (p0-5): 章一章 蛋白质
23 (p0-6): 第一节 蛋白质的一般性质
25 (p0-7): 第二节 蛋白质的化学结构
27 (p0-8): （1）各种氨基酸
37 (p0-9): （2）氨基酸的一般性质
42 (p0-10): （3）构成蛋白质的氨基酸成分及蛋白质分子的反应力
52 (p0-11): 第三节 蛋白质的物理-化学性质
59 (p0-12): 第四节 蛋白质的分类
59 (p0-13): （1）简单蛋白质
62 (p0-14): （2）结合蛋白质
69 (p0-15): 参考文献
73 (p0-16): 第二章 醣
74 (p0-17): 第一节 单醣
74 (p0-18): （1）单醣的通性
89 (p0-19): （2）各种单醣及其某些衍生物的特性
93 (p0-20): 第二节 多醣
93 (p0-21): （1）第一类多醣（复醣或寡醣）
99 (p0-22): （2）第二类多醣
116 (p0-23): 参考文献
119 (p0-24): 第三章 脂肪、类脂肪及脂溶色素
120 (p0-25): 第一节 脂肪
124 (p0-26): 第二节 蠟
126 (p0-27): 第三节 磷脂
128 (p0-28): 第四节 脂溶色素（叶绿素及类胡萝蔔素）
138 (p0-29): 第五节 甾类化合物
140 (p0-30): 参考文献
142 (p0-31): 第四章 维生素
144 (p0-32): 第一节 脂溶性维生素
149 (p0-33): 第二节 水溶性维生素
162 (p0-34): 第三节 抗维生素
166 (p0-35): 第四节 植物与微生物对维生素的需要
170 (p0-36): 参考文献
172 (p0-37): 第五章 植物次生物质
173 (p0-38): 第一节 脂肪族有机酸
178 (p0-39): 第二节 芳香族化合物及氢化芳香族化合物
188 (p0-40): 第三节 甙类
194 (p0-41): 第四节 鞣质
198 (p0-42): 第五节 香精汕及树脂
206 (p0-43): 第六节 橡胶及马来树胶
214 (p0-44): 第七节 生物碱
221 (p0-45): 第八节 植物及微生物的生长刺激素、除莠剂、抗生素
225 (p0-46): （1）除莠剂
227 (p0-47): （2）抗生素
232 (p0-48): （3）植物杀菌素
234 (p0-49): 参考文献
237 (p0-50): 第六章 酶
237 (p0-51): 第一节 酶的通性
250 (p0-52): 第二节 各种酶的分类及性质
251 (p0-53): （1）水解酶和磷酸化酶
285 (p0-54): （2）分解酶类
290 (p0-55): （3）氧化-还原酶类
305 (p0-56): （4）移换酶
311 (p0-57): （5）同分异构酶
312 (p0-58): 参考文献