蘑菇生产关键技术百问百答

1 (p0-1): 1．蘑菇生产有何重要意义？
1 (p0-2): 一、概述
2 (p0-3): 2．发展蘑菇生产应首先考虑哪些基本条件？
3 (p0-4): 3．我国蘑菇栽培的历史如何？
3 (p0-5): 4．蘑菇产品有何营养价值？
4 (p0-6): 5．目前国内外蘑菇产品市场的销售形势如何？
5 (p0-7): 二、生物学特性
5 (p0-8): 6．蘑菇的生长发育有几个主要阶段？各有什么特点？
6 (p0-9): 7．蘑菇菇体各部分的名称叫什么？有何作用？
7 (p0-10): 8．蘑菇生长发育的主要条件是什么？
9 (p0-11): 三、菌种与菌种生产
9 (p0-12): 9．蘑菇良种来源有哪些途径？
9 (p0-13): 10．选育蘑菇菌株的优良商业性状是什么？
10 (p0-14): 11．规范菌种场的规划设计应注意什么？如何布局？
12 (p0-15): 13．蘑菇生产上所用菌种的主要菌种种型有几种？
12 (p0-16): 12．目前我国蘑菇有哪些生产用种？
13 (p0-17): 14．蘑菇菌种是如何分级的？各用何容器？
13 (p0-18): 15．常用的蘑菇菌种培养基的配方是什么？
14 (p0-19): 16．如何生产蘑菇一级菌种培养基？
16 (p0-20): 17．如何生产蘑菇二、三级菌种培养基？
17 (p0-21): 18．采用手工接种箱接种或接种室接种如何降低污染率？
18 (p0-22): 19．造成蘑菇菌瓶（菌袋）污染的主要原因是什么？
20 (p0-23): 20．影响固体培养基灭菌效果有哪些因素？
23 (p0-24): 21．降低菌瓶（袋）污染率的综合措施是什么？
23 (p0-25): 22．蘑菇菌种感观质量指标包括哪些指标？
24 (p0-26): 23．蘑菇菌种菌丝目测指标是什么？
25 (p0-27): 24．蘑菇菌种菌丝显微指标是什么？
25 (p0-28): 25．蘑菇菌种生理生化质量指标是什么？
26 (p0-29): 26．如何进行蘑菇菌株的杂交亲本选择？
27 (p0-30): 27．目前鉴别不同蘑菇菌株的方法有哪些？如何判别不同菌株？
28 (p0-31): 29．生产各级蘑菇菌种的单位应具备什么条件？
28 (p0-32): 28．蘑菇气生型品种和匍匐型菌种各有何特性？
29 (p0-33): 30．生产蘑菇各级菌种的单位应具备哪些基本设备与场所？
30 (p0-34): 31．蘑菇菌种生产时有哪些常用的接种设备、工具与场所？
32 (p0-35): 32．购买蘑菇菌种应注意哪些问题？
33 (p0-36): 33．如何防止蘑菇菌种退化？
33 (p0-37): 34．蘑菇菌种主要的实用保藏方法是什么？
35 (p0-38): 四、生产设备与原辅材料
35 (p0-39): 35．蘑菇生产应有哪些主要的生产设备？
36 (p0-40): 36．蘑菇片烘干加工设备有哪些机械型号？
37 (p0-41): 37．蘑菇生产常用哪些原、辅材料？
39 (p0-42): 38．如何选择蘑菇生产主原料？
39 (p0-43): 39．生产100米2蘑菇应备用哪些原辅材料？
39 (p0-44): 各用量是多少？
41 (p0-45): 五、栽培技术
41 (p0-46): 40．什么叫蘑菇的周年栽培？
41 (p0-47): 41．什么叫蘑菇的反季节栽培？
42 (p0-48): 44．什么叫蘑菇室外冬闲田畦式栽培？有何特点？
42 (p0-49): 42．蘑菇生产的主要模式有几种？
42 (p0-50): 43．什么叫蘑菇的室内层架栽培？有何特点？
43 (p0-51): 45．如何选择蘑菇出菇场的场址？
43 (p0-52): 46．如何构筑标准的蘑菇房？
45 (p0-53): 47．栽培蘑菇应如何安排生产季节？
46 (p0-54): 48．蘑菇生产的常用配方有哪些？
47 (p0-55): 49．栽培蘑菇主要原、辅材料的营养成分如何？
48 (p0-56): 50．为什么蘑菇生产配方中要添加有机肥和氮肥？
48 (p0-57): 51．如何根据蘑菇培养料中各原料用量计算C/N比？
49 (p0-58): 52．如何根据各培养料的营养成分计算添加物的用量？
50 (p0-59): 53．蘑菇粪草培养料应如何进行第一次发酵（前发酵）？
51 (p0-60): 54．第一次发酵（前发酵）正常的草料标准是什么？
51 (p0-61): 55．发酵（前发酵）完成后的草料要进行何种检测？
52 (p0-62): 56．第一次发酵（前发酵）常见的发酵异常现象有哪些？如何补救？
52 (p0-63): 57．如何进行蘑菇的粪草料的二次发酵（后发酵）？
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