Six saisons en cuisine : Adoptez les saisons, la bonne cuisine suivra
Joshua McFadden
Joshua McFadden, chef et maraicher, nous apprend à renouer avec le bon goût des légumes et classe ses recettes au rythme de six saisons : le printemps, le début, le milieu et la fin d’été, l’automne et l’hiver.Plus de 200 recettes qui mettent les légumes à l’honneur, sous toutes leurs formes, en entrée comme en dessert, pour flexitariens et végétariens. Crus, délicatement assaisonnés, grillés ou marinés, cuisinez-les de la feuille à la racine pour ne rien manquer de leurs saveurs.Naviguez entre sucré, épicé, crémeux et croquant entre pâtes carbonara aux petits pois, soupe à la crème de céleri, gratin de thon et courges, tarte carottes & pécans et arancini farcis, et transformez vos légumes ordinaires en plats extraordinaires.Mise en page défaillante
Categories:
Year:
2022
Publisher:
MARABOUT
Language:
french
Pages:
400
ISBN 10:
2501170792
ISBN 13:
9782501170796
File:
EPUB, 63.12 MB
IPFS:
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french, 2022