La cucina italiana

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Cookbooks, Food & Wine
La cucina italiana

La cucina italiana

Name: La cucina italiana
ISBN: 9788851150181

Gualtiero Marchesi

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Le oltre 1200 preparazioni di questo ricettario sono quelle della classica cucina italiana, interpretate nella "filosofia" di Gualtiero Marchesi, uno degli chef più conosciuti al mondo e maestro di molti cuochi famosi. Sono ricette familiari e regionali, rivisitate con gli occhi di un cuoco che sa valorizzare i piatti della tradizione e interpretare le nuove tendenze con tecniche e segreti dell'alta cucina. Dall'antipasto al dolce, un percorso nelle vie del gusto ricco di proposte e di idee. Dalle preparazioni più classiche a quelle più ricercate, un vademecum completo per cuochi appassionati, ma anche un prezioso aiuto per chi muove i primi passi in cucina seguendo gli insegnamenti di un grande maestro.

Categories:

Cookbooks, Food & Wine

Year:

2017

Publisher:

De Agostini

Language:

italian

Pages:

1138

ISBN 10:

8851150184