Методические указания для практических занятий по дисциплине: «Научные и практические аспекты рационального питания» для студентов обучающихся по направлению 19.03.04 «Технология продукции и организации общественного питания»
Коллектив авторовСодержание
Занятие 1. Тема : «Пищеварительная система человека» 4
Занятие 2. Тема: «Баланс энергии и веществ при рациональном питании» 7
Занятие 3. Тема: «Характеристика концепций рационального питания» 10
Занятие 4. Тема: «Баланс веществ при рациональном
питании» 20
Занятие 5. «Критерии нормальной массы тела» 24
Занятие 6. «Характеристика отдельных групп пищевых
продуктов» 37
Занятие 7. «Характеристика молока и молочных продуктов» 39
Занятие 8. «Яйца и яичные продуктов» 41
Занятие 9. «Мясо и мясные продукты в рационе» 42
Занятие 10. «Рыба и рыбные продукты в рационе» 43
Занятие 11. «Пищевые продукты из генетически модифицированных источников» 44
Занятие 12. «Биологически активные добавки к пище» 47
Список рекомендованной литературы 50
Categories:
Year:
2016
Publisher:
ЭБС Лань
Language:
russian
Pages:
52
File:
PDF, 796 KB
IPFS:
,
russian, 2016
Litres
Want to add your book store? Contact us at [email protected]
File converter
More search results
More benefits 
