Барное дело
Любецкая Т. Р.
В учебнике раскрываются все аспекты барного дела: приведены классификация баров по ассортименту реализуемой продукции, стилю интерьера, характеристика компонентов для приготовления смешанных напитков; подробно рассмотрены барный инвентарь, посуда, мебель; изложены технология обслуживания в барах, требования к персоналу. Также представлен широкий
перечень рецептов алкогольных и безалкогольных напитков, рассказаны истории их возникновения.
перечень рецептов алкогольных и безалкогольных напитков, рассказаны истории их возникновения.
Language:
russian
ISBN 10:
5394034036
ISBN 13:
9785394034039
File:
PDF, 4.54 MB
IPFS:
,
russian0
Litres
Want to add your book store? Contact us at [email protected]
File converter
More search results
More benefits 
